分析微晶電熱板的使用方法

微晶電熱板是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，以碳烤爐常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到微晶電熱板。周末將微晶電熱板帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質的新產品。 

1、首次使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,然后放進烤爐,用200度空烤10分鐘,取出后冷卻至常溫,用軟布擦干即可使用.

注:每次使用不沾模具時均涂抹食用油,可以大發揮其不沾性,延長涂層使用時間.

2、不沾涂層在長時間高溫下工作,毛孔會擴大,突然冷卻后會立刻緊縮,會使殘留物藏在里面不出來,侵蝕不沾涂層,終導致涂層推動不沾性.建議烘烤溫度低于240度,更能延長使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒.

3、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料.

4、不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理.

烤里脊肉串，一般肉塊切得較大，因為是電烤箱，所以能保證肉烤透。不像碳烤肉，太大的肉塊烤起來要擔心肉外面糊了里面還不熟的問題。因為肉塊切得大，是否入味是好不好吃的關鍵。

乾元做成了烤肉專門店，這絕對是一個進步，已經開了多家規模較大的烤肉店，其在餐飲界的地位越來越穩固。多數烤肉店一般只做碳烤，或者是只做電烤肉，但是這家店將電烤和碳烤同時納入了經營范圍。乾元的里脊肉串入味很好，而且一直堅持電烤，肉塊較大，吃著挺過癮。